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真空包裝的烤羊腿能用烤箱加熱嗎?
不能帶著外包裝加熱，去掉外包裝后，把烤羊腿放置在烤架上，將烤箱溫度調(diào)至在180度，大約25分鐘即可。如果使用的是對流式烤箱，就會烤的很均勻，如果是輔熱式烤箱，要注意面火溫度，防止烤糊的話，可以在羊腿上覆蓋一張錫箔紙。國家級西餐技師為你解答。
真空熟羊腿常溫下能放幾天
一周左右。
熟羊肉怎么保存：熟羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內(nèi)食完，如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個月不變質(zhì)。
真空包裝
也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。
可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
送禮送羊肉有什么講法沒有？
送禮送羊的寓意其實就是吉祥如意的意思，因為羊的諧音就是祥，將羊肉當做禮物的話就有送吉祥的意思，加上過年過節(jié)的時候吃羊肉也是很多人的習慣，不但是符合大家的需求，同時帶有的營養(yǎng)價值也是很豐富的，尤其是一些放養(yǎng)的羊肉。
給領(lǐng)導送羊當然也是可以的，但需要選擇包裝和品質(zhì)比較好的羊肉，尤其是一些高山地區(qū)放養(yǎng)的土羊肉，對于領(lǐng)導這種有品味、對食物挑剔的人來說還是很不錯的，每次買上一只或者是一盒的話，看上去非常的有面子。
但在部分地區(qū)因為習慣不一樣，所以對羊肉并不是非常喜歡，這就需要重視起來不能隨便送，必須要在知道領(lǐng)導口味的基礎(chǔ)上選擇，不喜歡的話就改變選擇。
送禮送羊大部分時候都還是很不錯的，不但是寓意比較好而且還符合很多人的需求，因此還是可以作為大家送禮的產(chǎn)品。
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