食品類真空包裝袋將食品類裝進包裝袋子，抽出來包裝袋子內的氣體，做到預訂真空值后，進行密封工藝流程。各種各樣熟產品如雞翅、香腸、臘腸、烤魚片、風干牛肉等;腌制食品如各種各樣醬制品及其豆類食品、果干等各式各樣必須冷藏的食品類愈來愈多地選用真空包裝袋。歷經真空包裝袋的食品類新鮮期長，大大的增加食品類的保存期。在我國真空封口機發展于20世紀七十年代末，產品種類僅有100多種多樣，發展趨勢到現階段，產品種類已做到3000多種多樣。

　　近些年食品類和真空封口機領域每一年以11%~12%的均值增速發展趨勢，而總營業額也在以10%上下的增速在提高。在市場需求層面，食品類真空封口機市場的需求可做到2300億人民幣。現階段真空包裝袋的商品早已廣泛運用于大家的日常生活。真空包裝袋的商品具備許多 的優勢，質保冷藏、防腐蝕防銹處理、室內空間占有小，便捷帶上這些。而精巧家庭裝真空封口機正慢慢成銷售市場新歡。由于家庭裝真空封口機上市時間并不是較長，在銷售市場滲入層面沒有商業食品類真空封口機的水平高。在技術性層面，總體來說，在我國的食品類和包裝設備單機版多、成套設備少，通用性型號多、達到特別要求、獨特原材料的機器設備少。科技含量低的商品多，高新技術增加值、高生產效率的商品少;智能化系統機器設備還處在研發環節。

　　中國產業調查網公布的數控機床真空封口機銷售市場調查分析與發展前途預測分析匯報(2015-2020年)覺得：雖然現階段在我國真空包裝袋機械設備還是歸屬于初中級發展趨勢環節，殊不知在中國冷凍專業技能沒有遍布的情況下，真空包裝袋專業技能的應用可以大大的地減少在我國蔬菜水果、糧油食品等在儲運歷經中的耗損;并且，真空包裝袋應用簡約、易自動化技術跟大批量處理、成本較低，將在中國食材冷藏跟包裝行業中占居更加關鍵的部位。來源于中國食品工業協會的信息內容表明，發改委已將食品工業和包裝設備列入食品產業發展趨勢的關鍵大力發展行業，將來較長一段時間，在我國食品工業與包裝設備的增長率有望超出12%。