在我國食品類和包裝機械領域做為食品產業出示裝備的工業生產，根據引入、消化、國內生產制造的生產制造，現階段已進到產業結構調整、產品品質升級、提升自主創新能力的重要階段。近5年來食品包裝機械領域每一年以11－－12的均值增速發展，基本考慮了在我國食品產業的必須。現階段在我國的包裝機械設備生產廠家現有5000多個，年產量達20多萬臺（套），產品種類達3700多種多樣，除考慮中國必須外，也有一定總數的出口。

在我國食品包裝機械近年來獲得了非常大的成績，但與海外產品對比仍存有20年的技術差別。單機多，成套設備少；服務多，輔機少；技術成分低的產品多，高技術、高效益、高生產效率的產品少；通用性型號多，不凡規定、不凡原材料生產加工的型號少。在我國絕大部分食品工業和包裝機械制造企業歸屬于中小型企業，大部分不具有自主研發工作能力。因為科學研究資金投入不夠，科研院所和高等學校的試驗標準不健全，導致在我國銷售市場上的產品關鍵還是仿造、測繪工程或稍稍更新改造的國內生產制造的，產業鏈行為主體技術借助海外，有獨立專利權的產品少。

伴隨著科學研究技術的持續發展，各種各樣食品類、水產品制品的發生，對食品包裝技術和機器設備都明確提出了新的規定。現階段食品包裝機械市場競爭日趨猛烈。將來的食品包裝機械將相互配合產業鏈自動化技術，推動包裝機械設備平均水平提升，發展多用途、效率高、低耗的食品包裝機器設備。伴隨著食品類制作工藝的日益提升，對包裝主要參數的規定持續增加。原來的自動控制系統已無法考慮新方式的發展，應選用新的技術更改食品包裝機械的外貌。現如今的食品包裝機械是集機、電、氣、光、生、磁于一體的機械電子產品，在設計方案時，應切實提升包裝機械的自動化技術水平，將包裝機械的產品研發與電子計算機融合，完成機電一體化操縱。

食品包裝機械技術發展發展趨勢關鍵反映在高生產效率、自動化技術、單機多用途、多用途生產流水線。選用有關新技術，在包裝方式上很多選用真空包裝袋替代真空包裝袋，將打氣成份、包裝制品與真空包裝袋機三層面的科學研究緊密聯系起來；在操縱技術上。大量地運用電子計算機技術和微電子技術技術；在密封層面運用散熱管和冷密封技術。

在我國的食品包裝機械務必走系統化生產制造的路面，靠簡易反復，擴張生產制造總數的方法是難以實現的，務必發展機器設備，全面提高技術成分，把產品做精、做專、穩步發展。