罐頭產品的工藝流程 罐頭產品的工藝流程 罐產品的工藝流程因產品不一樣，生產制造因品種和原料的多元化使工藝流程隨品種而變，但綜合性起來基本上可分成下列工藝流程：原料解決、挑選生產加工、封罐殺菌。 罐頭工藝流程的挑選應優先選擇選用自動化技術、機械自動化持續流水作業，對未完成機械自動化持續化生產制造的品種，其工藝流程應盡量按生產流水線排序，使在產品和半成品加工在生產過程中滯留的時間較短，以防止半成品加工的掉色、霉變、變味兒。為進一步提高罐頭產品的品質及環保節能，殺菌方式選用持續殺菌或高溫短時間殺菌等方式。