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真空包裝鮮玉米怎樣滅菌
一、低溫冷藏 在常溫下，采后的甜糯玉米含糖量迅速下降，試驗表明，30℃下，采后1天約有60%的可溶性糖轉化為淀粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為淀粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為淀粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。 鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%，要點如下。 1.適時采收 適期采收對保證鮮食玉米的品質和延長貯藏期都很重要。通常在玉米花絲稍干，玉米穗手握緊實，用指甲掐時玉米粒有豐富乳汁外流，味甜鮮嫩時采收為宜。 2.快速預冷 預冷是做好貯藏的一個重要環節，對鮮食玉米來說尤其重要。要求在采收后1-2小時內將玉米穗迅速預冷至0℃。適宜于鮮食玉米的快速冷卻方法是真空預冷和冷水冷卻，用真空預冷時要預先把玉米穗加濕，以防止失水；冷水預冷可采用噴淋的方式，冷卻水溫保持在0℃-3℃，預冷后將玉米苞葉上的浮水甩干。 3.貯藏 將預冷后的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恒定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
二、速凍保藏 速凍是將鮮食玉米在-25℃條件下快速凍結，包裝后冷藏在-18℃的條件下，這種方法可保質半年，是延長鮮食玉米供應期最有效的方法?；竟に嚵鞒蹋涸稀グ鲁殹暨x→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏(-18℃)。具體做法是將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口果穗漂燙，漂燙以沸水煮8分鐘為宜(可在漂燙水中加入50‰的食鹽和2.5‰的檸檬，這樣風味和色澤更好)，然后迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝干水分，放入-25℃下進行速凍，凍結時間以整個玉米穗凍實為宜。然后用復合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝)，置于-18℃下凍藏，這種方法保質期可達半年。如果不要求長期貯藏，計劃3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮20分鐘即可。
三、真空包裝常溫貯藏 這是一種真空包裝高溫滅菌常溫貯藏的方法，貯存期可達一年。基本工藝流程：原料→去苞衣除須→挑選→水煮→冷卻瀝干→真空包裝→殺菌消毒→常溫貯存。首先將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口果穗在沸水中煮8分鐘，撈出冷卻瀝干水分，單穗真空包裝(真空包裝機)。然后高溫高壓滅菌。滅菌消毒可采用巴氏消毒法，即用蒸鍋蒸半小時，隔2天后再蒸半小時；也可采用壓力蒸汽滅菌消毒法，溫度125℃，壓力0.14Mpa，10分鐘。消毒完成后，檢查包裝有無破漏。將完好無損的包裝裝箱常溫貯藏。食用時也需開水煮10-15分鐘。
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儲藏嫩玉米的最好方法是什么
新鮮玉米可以按照以下方法進行儲藏，保持味道鮮美。
一、低溫冷藏
由于在常溫下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采后1天約有60%的可溶性糖轉化為淀粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為淀粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為淀粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%，要點如下:
1、適期采收對保證鮮食玉米的品質和延長貯藏期都很重要。通常在玉米花絲稍干，玉米穗手握緊實，用指甲掐時玉米粒有豐富乳汁外流，味甜鮮嫩時采收為宜。
2、快速預冷是做好貯藏的一個重要環節，對鮮食玉米來說尤其重要。要求在采收后1-2小時內將玉米穗迅速預冷至0℃。適宜于鮮食玉米的快速冷卻方法是真空預冷和冷水冷卻，用真空預冷時要預先把玉米穗加濕，以防止失水；冷水預冷可采用噴淋的方式，冷卻水溫保持在0℃-3℃，預冷后將玉米苞葉上的浮水甩干。
3、貯藏:將預冷后的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恒定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
二、速凍保藏速凍是將鮮食玉米在-25℃條件下快速凍結，包裝后冷藏在-18℃的條件下，這種方法可保質半年，是延長鮮食玉米供應期最有效的方法。
基本工藝流程：原料→去苞衣除須→挑選→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏(-18℃)。 具體做法是將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口果穗漂燙，漂燙以沸水煮8分鐘為宜(可在漂燙水中加入50‰的食鹽和2.5‰的檸檬，這樣風味和色澤更好)，然后迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝干水分，放入-25℃下進行速凍，凍結時間以整個玉米穗凍實為宜。然后用復合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝)，置于-18℃下凍藏，這種方法保質期可達半年。
如果不要求長期貯藏，計劃3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮20分鐘即可。
三、真空包裝
1、常溫貯藏這是一種真空包裝高溫滅菌常溫貯藏的方法，貯存期可達一年。基本工藝流程：原料→去苞衣除須→挑選→水煮→冷卻瀝干→真空包裝→殺菌消毒→常溫貯存。首先將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口果穗在沸水中煮8分鐘，撈出冷卻瀝干水分，單穗真空包裝(真空包裝機)。
2、高溫高壓滅菌。滅菌消毒可采用巴氏消毒法，即用蒸鍋蒸半小時，隔2天后再蒸半小時；也可采用壓力蒸汽滅菌消毒法，溫度125℃，壓力0.14Mpa，10分鐘。消毒完成后，檢查包裝有無破漏。
3、將完好無損的包裝裝箱常溫貯藏。食用時也需開水煮10-15分鐘。
玉米秸稈青儲打包機 哪家公司比較好
現在青儲打包生產商很多，質量也是有很大區別，我先給大家講一下打包機的工作原理，大家了解清楚以后選購機器時會有很多幫助。
全自動青儲玉米打包機 青儲打包機飼料青貯技術是將青綠飼料經切碎后，在密閉缺氧的條件下控制發酵使飼草保持多汁狀態而長期貯存的一種飼草調制技術。青貯打捆包膜機的用途:將經揉搓后的秸稈打捆后包膜，適用于玉米桔桿、紫花芷蓿、甘蔗尾葉、地瓜藤、蘆葦、豆秧的青貯，使農作物的廢棄物變廢為寶。由于這種方式飼料密實度高，密封性好，所以乳酸菌充發發酵，粗蛋白質含量比干草提高4%，可達14.37%。粗脂肪2.52%,纖維比干草低7.68%，含鈣1.1%。磷0.14%，菌蛋白和維生素含量也得到了提高。與飼喂同等數量的干草（或部分青草）相比較；牛羊的平均日產量增加4-6千克/頭；奶牛產奶高峰期延長2個月。2歲肉牛:日增重0.8千克左右，同時還能產生大理石花紋五花肉，提高商品牛肉檔次和售價。
青貯打捆包膜機的特點:包膜后的秸稈農作物適宜長期貯存，牧草不易于變質，便于運輸，是牛、羊、家畜青貯備料的選擇。
秸稈青貯工藝為將秸稈揉碎、對揉碎的秸稈進行打捆、經PE牧草膜包裹后進行貯存發酵，以上工序分別由揉搓機、青儲打捆包膜機完成，使用時無需人工轉移物料，打好捆后自動包膜，大大增加了工作效率，降低了人工成本，更有利于飼料青貯加工企業的規模性發展。將揉搓好的飼草快速、勻速、均勻地送入打捆機的工作倉內，進行壓縮。每梱重量達到80公斤左右時，信號勻速轉動，信號燈會不停的閃爍，這時即可扳動繞線離合手柄并同時少量送料，機器開始往復繞線捆扎，繞線機構自動完成捆扎過程。當捆扎完畢，線繩被切斷后，方可啟動開倉手柄，開倉出捆。這時打捆工序完成。
現在很多廠家都說自己的機器是全自動的，其實不然，客戶對機器不懂，他們怎么說客戶怎么信，我購買機器的廠家直銷很不錯138廠家8469直銷9753很實在的商家，給客戶說的很清楚，質量很好，手動就是手動，自動就是自動，沒有欺騙忽悠，沒有為了多賺錢讓你花高價購買那些華而不實的機器，會根據你的實際需求幫你選擇，我朋友也從那里買的，如果你也想購買做青儲可以去他家問問。大家不要被商家以全自動忽悠的多花錢。
速凍玉米自動快速包裝機器的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于、速凍玉米自動快速包裝機器的信息別忘了在本站進行查找喔。